L’Assistant F&B Manager, assiste et remplace le directeur F&B dans le développement du CA, Il met en place des outils permettant de transmettre les informations aux autres personnes de l’équipe, il veille également à favoriser le bon déroulement du service dans tous les points de vente.
L’Assistant F&B Manager assiste le directeur de restauration en collaboration avec la Direction générale, le chef de cuisine les fonctions suivantes:
– Assure le service jusqu’au dernier client au RESTAURANT LE FEZ.
-Veille à la propreté, l’hygiène (HACCP).
-Veille à la mise en place de la salle du restaurant Atlas, LE FEZ, bar et terrasse.
-Former le personnel de salle. Veiller à la bonne présentation de son personnel.
-Adapter les effectifs de travail à l’activité (personnel de base, stagiaires, extras)
-Fixer les horaires de travail (planning hebdomadaire).
-Etablir avec le chef de cuisine les menus du jour, et veiller à l’actualisation de la carte.
-Veille à la présentation des buffets ET LE RESTAURANT A LA CARTE LE FEZ
-Organise des soirées à thème/décoration/buffets
Eden Andalou 5 Suites Aquapark Spa recrute un Directeur Général Adjoint.
Merci d’envoyer vos candidatures à l’adresse email suivante en mentionnant en objet l’intitulé du poste:
recrutement@edenandalou.com ou rh@edenandalou.com
